Usaha Keripik Terong

PROGRAM

KEWIRAUSAHAAN SISWA SMK

  

Judul :

Usaha Keripik Terong

Disusun Oleh :

Nama       : Agus Jumadi

Kelas        : XII Pemasaran 1

No. Abs    : 02

SMK NEGERI 1 DEMAK.

JL. SULTAN TRENGGONO NO. 87 DEMAK.

Telp/fax,( 0291)685519 Kode pos, 59516.

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena atas berkat dari tuntunan-Nya penulis dapat menyelesaikan proposal ini dengan baik dan tepat pada waktunya, dan tidak lupa pula penulis berterima kasih kepada :

1.       Bapak/Ibu yang telah mendukung dan memberikan semangat kepada penulis.

2.       Bapak Drs. Subekhan M.pd selaku kepala sekolah

3.       Ibu Widya Suryani S.pd. M.pd selaku ketua jurusan pemasaran

4.       Ibu Yustin Fajarwati S.E selaku pengampu mapel sekaligus wali kelas

5.       Serta teman -teman yang lainnya

Berdasarkan rencana usaha atau rencana bisnis, usaha adalah suatu kegiatan yang dilakukan oleh seseorang untuk mencapai suatu tujuan tertentu. Dalam berusaha seseorang harus melakukan setiap usahanya dengan tekun agar kegiatan usaha yang dijalankan dapat mencapai tujuan yang diinginkan. Rencana usaha berawal dari ide usaha, kemudian usaha tergantung dari kreativitas yang dimiliki oleh setiap orang, ide usaha juga timbul dari hobby dan minat setiap orang. oleh karena itu, setiap orang yang ingin menjalankan usahanya maka harus sesuai dengan minat dan bakat yang dimilki dalam diri sendiri.

Proposal ini membahas tentang rencana usaha “KERIPIK TERONG” yang akan dijalankan. Pembuatan proposal ini di dorong oleh kenyataan bahwa proposal ini masih  jauh dari kesempurnaan. Untuk itu penulis memohon saran dan kritik yang membangun atas proposal ini sangat diharapkan. Akhir kata penulis mengucapkan terima kasih.

Demak, 21 Februari 2015

Penulis

Agus Jumadi

DAFTAR ISI

Judul............................................................................................................................................. 1

Kata Pengantar........................................................................................................................... 2

Daftar Isi...................................................................................................................................... 3

BAB I Pendahuluan.................................................................................................................... 4

A.  Latar Belakang...................................................................................................... 4

B.  Tujuan.................................................................................................................... 4

BAB II Visi dan Misi................................................................................................................... 5

BAB III Kegiatan Usaha............................................................................................................ 6

1. Deskripsi Usaha...................................................................................................... 6

2. Aspek Pemasaran................................................................................................... 7

3. Strategi Pengembangan Usaha.............................................................................. 7

4. Keunggulan Produk............................................................................................... 8

Bab IV Analisis Swot.................................................................................................................. 9

1.  Kekuatan (Strength).............................................................................................. 9

2.  Kelemahan (Weakness)......................................................................................... 9

3.  Peluang (Opportunity).......................................................................................... 9

4.  Hambatan (Threath)............................................................................................. 9

A.    ANALISA 4P............................................................................................................................... 9

1.    Product (Produk)................................................................................................... 9

2.    Price (Harga).......................................................................................................... 9

3.    Promotion (Promosi).............................................................................................. 10

4.    Place ( Tempat )..................................................................................................... 10

BAB V Aspek Finansial / Keuangan......................................................................................... 11

I.     Modal  Awal........................................................................................................... 11

II.  Analisis Keuangan................................................................................................ 12

III.  Perhitungan Analisis Impas (BEP)....................................................................12

BAB VI Kesimpulan dan Saran................................................................................................ 13

   

BAB I

PENDAHULUAN

A.    Latar Belakang

Keripik Terong adalah keripik terbuat dari bahan terong yang mempunyai rasa gurih dan renyah, tidak kalah dari keripik lainnya, serta bahan untuk membuatnya juga mudah didapat, harganya pun murah. dan juga Terong merupakan salah satu jenis sayuran buah yang digemari berbagai kalangan.

Usaha memperkaya berbagai jenis produksi palawija telah ditempuh dengan berbagai cara dan banyak ahli telah melakukan penelitian dengan hasil yang sangat menggembirakan. Keripik merupakan salah satu makanan ringan favorit yang pastinya disukai oleh banyak orang. Selain enak, pembuatan keripik ini tergolong mudah, sehingga banyak orang yang menyukainya bahkan menjadikannya peluang bisnis yang memiliki omzet penjualan cukup tinggi. Pembuatan keripik saat ini masih terbatas pada usaha kecil atau industri rumah tangga dengan ditujukan untuk pasaran lokal. Pada umumnya dipasarkan melalui pedagang perantara, warung, toko-toko kecil, penjajah jalanan serta pasar swalayan dengan pengemasan dan cara pengemasan bervariasi tergantung pada sasaran yang dituju. Dengan makin baiknya pengolahan dan pengemasan sehingga diperoleh keripik terong yang bermutu dan terjaga kebersihan, diharapkan pemasaran produk ini dapat menjangkau konsumen yang lebih luas.

Maka dari itu dalam kesempatan ini penulis ingin membuka usaha “KERIPIK TERONG” yang besar. dimana usaha ini memiliki rasa yang khas dari pada produk lain. Dan harganya pun terjangkau di pasaran.

B.     Tujuan  

“ Untuk mengetahui, melatih dan mengetes seberapa  inovasi kemampuan saya  dalam pembuatan produk keripik terong dibidang kewirausahaan”

“Menghasilkan Kripik Terong yang bernilai jual dan bergizi tinggi”.
“Mengoptimalkan manfaat dari tanaman Terong yang selama ini belum begitu bervariasi dalam penyajiannya”.

“Meningkatkan daya kreativitas dan jiwa kewirausahaan”.     

BAB II

VISI dan MISI

Ø  VISI

“Dengan berlandaskan iman dan taqwa PENULIS menjadi seorang wirausahawan besar yang sukses dalam bidang olahan makanan kering”

Ø  MISI

1.      Memproduksi makanan olahan yang bermutu tinggi, halal dan aman di konsumsi

2.      Memperkenalkan produk beda dari yang lainnya

3.      Mempromosikan dan mengingatkan produk

4.      Menciptakan tenaga kerja yang ahli dan kreatif

5.      Memperluas lapangan kerja untuk kemakmuran masyarakat sekitar, tempat produksi pada khususnya dan masyarakat Indonesia pada umumnya.

BAB III

KEGIATAN USAHA

A.    Deskripsi Usaha

Usaha ini saya dirikan karena melihat adanya sebuah peluang usaha yang sangat besar. Selain itu keripik terong ini sangat diminati oleh berbagai kalangan dari mulai anak – anak sampai orang dewasa, karena digunakan sebagai makanan cemilan. Pengelolaan terhadap usaha ini sudah terbilang mudah dan cepat diterima masyarakat. Dan begitu pula kegiatan  usaha ini  bertujuan  untuk  melatih  kemampuan  penulis dalam bidang kewirausahaan.

Penulis berharap dari usaha ini nantinya dapat berkembang dan bisa mencukupi kebutuhan hidup serta memberikan laba yang cukup besar. Keripik Terong ini saya buat bebas dari bahan pengawet dan rasanya gurih, enak, dan lezat

1. Produk

            Produk yang dihasilkan berbentuk keripik yang memiliki ukuran seragam terbuat dari olahan terong yang diberi bumbu-bumbu serta berbagai macam penunjangnya.

            Bahan – bahan pembuatan keripik terong :

1)      Terong Ungu

2)      Minyak Goreng

3)      Garam

4)      Tepung Terigu

5)      Kemiri  

6)      Telur Ayam

7)      Air Santan  

Peralatan – peralatan yang digunakan :

1)      Kompor

2)      Wajan

3)      Baskom

4)      Pisau

5)      Serok dan Sodet

6)      Panci

2. Tempat

Tempat produksi dilaksanakan di rumah penulis, desa kendaldoyong Rt 07/Rw 01 Wonosalam, Demak. Lokasi ini dipilih karena lokasinya dekat dengan bahan – bahan, area pemasaran dan pasar sebagai tempat pembelian bahan baku.

3. Proses Produksi

Cara pembuatan Keripik Terong ini yaitu :

1.      Pembuatan adonan
• Haluskan kemiri, garam
• Masukan tepung Terigu kedalam baskom dan diberi bumbu halus diatas
• Tambahkan telur dan sedikit air santan lalu aduk perlahan hingga tercampur merata

2.       Proses pembuatan kripik terong
• Rendam terong dengan air dan garam
• Aduk semua bahan pencelup hingga rata.
• Celupkan terung satu persatu. Ke dalam adonan pencelup.

• Kemudian Goreng dalam minyak panas hingga kering kecoklatan, angkat.
• Siap disajikan atau dikemas dalam plastik

B.      Aspek Pemasaran

                       

            Kegiatan pemasaran langsung, yaitu memasarkan produk secara langsung kepada konsumen tanpa perantara lain. Cara ini dilakukan pada usaha dengan kapasitas yang kecil atau secara skala rumah tangga. Keuntungan memperoleh laba dalam menggunakan jalur pemasaran ini lebih besar dari pada pemasaran tidak langsung karena tidak memberikan jasa kepada pengecer atau distributor.

            Kegiatan pemasaran tidak langsung, yaitu memasarkan produk melalui pengecer. Cara ini dilakukan dengan dua strategi pemasaran, pertama memasarkan di tempat-tempat yang stategis, seperti: di tempat-tempat wisata. Kedua,  memasarkan dengan cara menitipkan produk ke tempat mini market. Harga di pasaran sebesar Rp 12.500 per bungkus

C.  Strategi Pengembangan Usaha

Ada beberapa strategi untuk pengembangan usaha yang akan dilaksanakan, yaitu:

a. Promosi yang menarik dan berkesinambungan.

b. Menciptakan keripik terong dengan bentuk yang menarik,

c. Menjual di beberapa tempat yang ramai, seperti tempat wisata, wilayah kampus, wilayah sekolah, dan supermarket.

D. Keunggulan Produk

Kelebihan dan keunggulan produk ini adalah :

1.      Rasa yang enak, gurih, dan lezat

2.      Cara pembuatannnya cukup mudah dan efisien.

3.      Harganya terjangkau.

4.      Kualitas terjamin

BAB IV

ANALISIS SWOT

1.    Kekuatan (Strength)

a. Harga Terjangkau

b. Kualitas Terjamin

c. Bahan baku yang mudah didapat

d. Tidak menggunakan bahan pengawet

e. Proses produksinya mudah sehingga tidak membutuhkan banyak waktu dan tenaga

2. Kelemahan (Weakness)

a. Management tradisional

b. Sarana dan prasarana sederhana

c. Pengenalan produk kepada masyarakat

3. Peluang (Opportunity)

a. Pasar yang masih luas

b. Bahan baku yang mudah didapat

c. Peluang usaha yang pertama

4. Hambatan/Ancaman (Threath)

a. Munculnya variasi makanan jajanan

b. Munculnya pesaing baru

c. Sumberdaya manusia yang masih rendah pendidikan

d. Merupakan produk baru sehingga masyarakat belum mengenal produk

A.    ANALISA 4P

1.      Product (Produk)

Produk yang akan dijual adalah “ KERIPIK TERONG ” yang merupakan makanan ringan yang mempunyai cita rasa istimewa.

2.      Price (Harga)

Harga yang ditetapkan yakni Rp. 12.500 per bungkus dan harga ini cukup terjangkau,

.

3.      Promotion (Promosi)

Promosi yang dilakukan dengan cara :

a.       Berhadapan langsung dengan customer .

b.      Memperkenalkan dalam sekolah, tempat wisata, wilayah kampus dan lain sebagainya

c.       Pemasangan brosur di tempat - tempat yang ramai costumer.

d.      Memasang iklan lewat intermet, seperti FB, dll.

e.       Memasang iklan lewat media cetak yakni koran.

4.      Place (Tempat)

Dalam membuka usaha ini, penulis akan membuka usaha di tempat terbuka yaitu di keramaian yang banyak customer

BAB V

ASPEK FINANSIAL / KEUANGAN

     I.          Modal  Awal

A.    Biaya Bahan Baku

1.      5 Kg Terong Ungu@Rp. 8.000.00                                          Rp. 40.000,00

2.      5 Liter Minyak Goreng                                                           Rp. 60.000,00

3.      Garam                                                                                     Rp.   1.000,00

4.      5 Kg Tepung Terigu                                                                Rp. 35.000,00

5.      Kemiri                                                                                     Rp.   2.000,00

6.      4 Butir Telur Ayam                                                                 Rp.   6.000,00

7.      Kelapa Tua 1 Buah     / air santan                                           Rp.   5.000,00

   +

Jumlah          =Rp. 149.000,00

B.     Biaya Lain – Lain :

1.      Transportasi dan Iklan                                                                        Rp. 100.000,00

2.      Pulsa Telepon                                                                          Rp.   15.000,00

3.      Gas/LPG 3 Kg                                                                                    Rp.   20.000,00

4.      Upah Karyawan@Rp. 40.000,00 X 2                                                Rp.   80.000,00

5.      Listrik dan Air                                                                                    Rp.   20.000,00

6.      Plastik dan Label                                                                    Rp.   90.000,00

     +

Jumlah             =Rp. 325.000,00

C.      Peralatan lain – lain menggunakan milik sendiri

                        Total Semua Biaya Modal Awal adalah Rp. 474.000,00

  II.          Perhitungan Keuntungan

Perkiraan omzet penjualan dalam 1 hari 50 bungkus  dengan  biaya produksi Rp. 474.000,00

Ø  HPP(Harga Pokok Produk)    = Rp 474.000 : 50

= Rp 9.480

Ø  Laba yang di inginkan                        = 30 % dari harga pokok

= Rp 9.480 x  30

                       100

=Rp 2.844

Ø  HJ(Harga Jual)                        = HPP(Harga Pokok Produk) + Laba

= Rp 9.480  + Rp 2.844

= Rp 12.324/Rp 12.500

Ø  Omzet produksi                      = HJ(Harga Jual) x 50

= Rp 12.500 x 50

= Rp. 625.000

Ø  Laba perproduksi                    = Laba x 50

= Rp 2.844 x 50

= Rp 142.200

Ø  Laba perminggu                      = Laba perproduksi x 6 hari

= Rp 142.200 x 6 hari

= Rp 853.200

Ø  Laba perbulan                         = Laba perproduksi x 26 hari

= Rp 142.200 x 26 hari

= Rp 3.697.200

Ø  Laba pertahun                         = Laba perbulan x 12 bulan

= Rp 3.697.200 x 12 bulan

= Rp 44.366.400

 III.             BEP

BEP                                         = Modal awal : Laba

= Rp 474.000 : Rp 142.200 =3.33

Jadi modal akan kembali setelah memproduksi dan menjual produk dalam 3 kali produksi.

BAB VI

 KESIMPULAN DAN SARAN

A.                Kesimpulan

Produk ini pembuatannya cukup mudah. dengan bahan yang berkualitas, halal, enak, serta bergizi, dan racikan bumbu bagi costumer yang suka cemilan menciptakan cita rasa yang khas . kripik ini sangat cocok untuk cemilan sehari hari, saat pergi, nonton televisi, maupun saat kumpul keluarga. Bagi costumer yang menginginkan pelayanan prima, kami juga menyediakan layanan penerimaan pesanan. Jika berminat anda dapat menghubungi ke nomor 089637670362 serta kirim kritik dan saran anda ke e-mail : agus.jumadi02@gmail.com atau fb : Agues Jumadie

Proposal ini sudah disusun menggunakan sistematika yang tepat. jadi setelah membaca proposal usaha ini,  penulis berharap para rekan pembaca  dan para calon wirausaha  dapat mengetahui  tata cara dan urut urutan dalam pembuatan suatu rencana usaha. Penulis juga berharap semoga produk yang telah dibuat dapat berkembang pesat dalam era globalisasi seperti ini.

B.              Saran

Dalam berbisnis apapun kita harus mempunyai kreativitas yang tinggi, sehingga para konsumen tidak bosan atau jenuh untuk memakan atau memakai produk yang kita buat. Dalam berbisnis kita harus mempunyai konsep untuk menarik para konsumen, dan kita juga harus memperhatikan lokasi tempat usaha, sebaiknya lokasi berbisnis harus strategis sehingga banyak konsumen yang berdatangan . kita juga harus mengingat bahwa  pembeli adalah raja sehingga kita harus ramah kepada  setiap konsumen atau pembeli yang berdatangan .